12-01-99
Со вчерашнего дня хлебокомбинат © 1, самый крупный из действующих (выпускает около 60 процентов хлеба и хлебобулочных изделий), стал продавать торгующим организациям хлеб <Уральский> за 2 рубля 30 копеек (старая отпускная цена - 2 рубля 8 копеек), хлеб белый первого сорта - за 2 рубля вместо 1 рубля 76 копеек, городскую булку - за рубль вместо 86 копеек... Примерно в тех же пределах цены у предприятий <Хлебпрома> (их <доля> на рынке - 25-30 процентов), комбината железной дороги. Пока нет информации о том, как повели себя мини-пекарни (производят 10-12 процентов хлебной продукции).
Крупнейшие производители хлеба, а также представители местной власти, с которыми последние согласовали новую ценовую политику, называют предпринятый шаг объективно назревшим.
- <Черный понедельник> (17 августа) поставил на колени всю страну, - говорит заместитель главы Челябинска Михаил Нуждин. - Руководители Центробанка, прежнего правительства говорили, что цены поднимутся только на импорт. Однако обвал произошел и на отечественном продовольственном рынке.
Руководство города, области пыталось сдержать ценовую гонку. Очень важным в то время было заявление председателя совета директоров АО <Хлебокомбинат © 1> М. Юревича. Он пообещал, что его предприятие будет работать в прежнем ценовом режиме до конца года. Инициативу поддержали <Хлебпром>, комбинат хлебопродуктов имени Григоровича, Златоустовский мясокомбинат, ряд других предприятий, благодаря чему удалось во многом стабилизировать обстановку осенью, не обеднить наши прилавки.
В течение ноября-декабря вновь поднимались вопросы о грядущем повышении цен на хлеб. Неурожаи в области и России сказались на закупочных ценах на зерно. В июле наши комбинаты хлебопродуктов покупали его за 600-650 рублей за тонну, в конце декабря - уже за 1000 и более. Столичная пресса сообщила, что в декабре мука подорожала на треть. В этих условиях есть два выхода: тоже поднимать цены либо поставить на грань остановки хлебопекарную промышленность. Выбрав второе, мы согласовали представленный производителями хлеба протокол, но прежде внимательно изучили их затраты и рентабельность.
Около двух лет хлеб, макаронные изделия в области были одними из самых дешевых в Уральском регионе, не говоря о Москве и Питере. Поэтому, считает М. Нуждин, повышение их на 10-15 процентов не скажется роковым образом на потребительском спросе и не поставит Челябинск в ряд <дорогих> городов. Тем не менее сейчас важно проконтролировать, чтобы торговые надбавки, как это и предполагается решением власти, не превышали 25 процентов.
Насчет ценовых перспектив пока нет достаточно четких прогнозов. Они зависят в том числе от состояния в финансовой сфере, поскольку долларовая привязка на продовольственном рынке все равно сохраняется. Зерна для полного обеспечения производства хлеба в России недостаточно. Придется закупать его в других странах за твердую валюту.
Евгений КИТАЕВ.