27-05-05
От красного до голубого. Виски - продукт перегонки злаковых (ячмень, кукуруза, рожь) и выдержки дистиллята в дубовых бочках. Традиционно виски производится в Шотландии, Ирландии и США. Классический шотландский виски - scotch - бывает солодовый (malt), зерновой (grain) и смешанный (blended). Также скотч различают по лейблам в зависимости от длительности выдержки. Виски с красной этикеткой выдержан 3-4 года, с черной - от 12 и с голубой - от 17 лет. Ирландский виски более мягкий. Это достигается не двойной, а тройной дистилляцией и более длительной выдержкой. Американский виски делают в Кентукки и Теннесси из кукурузы и выдерживают не менее четырех лет. Наиболее распространенный - бурбон. Срок выдержки ирландского и американского виски можно определить по цвету этикетки: светлая - от 4 лет, темная - от 8. Также на бутылке отмечают год выпуска. Виски можно пить как неразбавленным, так и разбавленным (чаще всего - тоником).
21-летний "старичок". В челябинских барах и ресторанах наиболее распространены такие наименования виски, как "White horse", "Jim Beam", "Jameson", "Jack Daniels", "Johnny Walker" и др. Самые низкие цены на красный "Johnny Walker" и "Jim Beam" (в среднем 110 руб./50 г). Cамый дорогой виски в Челябинске - тоже "Johnny Walker", только с голубым лейблом (от 500 руб./50 г). Это объясняется тем, что данный вид уже не выпускается, так как рецепт виски канул в Лету со смертью его изобретателя. А солод, из которого изготовляли виски, уже не производится. Поэтому, если вы купите бутылочку этого напитка, лет через десять сможете продать ее во много раз дороже.
В меню ресторана "Одиссей" (24-23-98) два вида "Johnny Walker": красный (100 руб./50 г) и черный (200 руб./50 г). В "Сове" (64-55-88) четыре вида виски по цене от 120 до 500 руб./50 г. В "КАРонаБАР" (98-46-18) - от 110 до 210 руб. В "Уральских пельменях" (65-95-91) предлагают пять наименований виски, в том числе и канадский, за 120-950 руб./ 50 г. В "Барракуде" (66-66-51) шесть видов от 95 до 115 руб./50 г. Столько же видов и в "Декамероне" (62-83-50). Цены колеблются от 100 до 550 руб. А в "Титанике" (66-05-07) 50 грамм виски можно заказать за 100-200 руб. В "Мельнице" (64-97-56) виски предлагают в боулинге "Победа" за 150-260 руб./50 г. В баре "Гоа" (96-70-97) вам подадут восемь видов виски от 70 до 200 руб. за 50 грамм. Следующие заведения утверждают, что в их меню представлено более 15 видов напитка. В "Bad Gastein" (65-93-92) виски продают по 40 грамм за 110-1110 руб. В "ГрандЪ Хаусе" (64-24-13) цены колеблются от 110 до 915 руб./50 г. В ресторане "О'Бендеръ" (96-50-88) от 110 до 740 руб. Самый большой выбор виски в ирландском пабе "Fox&Goose" (64-37-90): два бурбона, четыре ирландского виски и девять скотчей. Наиболее "старый" "Jameson-gold", срок выдержки которого 21 год. Здесь виски стоит от 110 до 630 руб./50 г.
Ольга АККЕРМАН