29-01-03
Коровы дадут молоко, идеальное для изготовления сыра
Новозеландские ученые создали девять клонированных коров, молоко которых наилучшим образом подходит для изготовления сыра, сообщает Lenta.ru. Генетически модифицированные животные дают молоко, богатое сырными протеинами. Ранее в рамках генетических исследований коров модифицировали с тем, чтобы их молоко содержало больше лекарственных протеинов, однако новозеландцы добились того, что молоко само по себе является генетически дополненным. Ученые смогли получить в лабораторных условиях клетки, способные вырабатывать в коровьем организме больше молочных протеинов, называемых казеинами, которые являются основным сырьем для сыра. Также этот протеин помогает регулировать уровень кальция в молоке. Ученые уверены, что, контролируя эти два протеина, можно достичь большой экономии при изготовлении сыра. Однако, по их словам, потребуется около четырех лет для того, чтобы создать стада коров с нужными генами для промышленного производства сыра. В любом случае, по их словам, коровы уже продемонстрировали, что изменение состава их молока доступно генной инженерии.
Муравьи научат людей, как избегать пробок
Муравьи преподают урок, как жить в городе. Мозг у этих насекомых по сравнению с человеческим крошечный, но зато они гениально решили проблему дорожных пробок. По словам ученых из Бристольского и Принстонского университетов, homo sapiens есть чему у них поучиться. Огромные армии насекомых передвигаются цепочкой в порядке простой очередности, чтобы дойти до своей цели как можно скорее, сообщает The Guardian. Муравьи терпеливы в отношении своих соседей и подчиняются приказам. Чтобы система заработала, чрезвычайно важно, чтобы каждый житель колонии точно следовал курсу. "Хотя они слепы и у них крошечный мозг, эти простые правила поведения муравьев срабатывают", - говорит Найджел Фрэнкс из Бристольского университета, один из авторов исследования.
"Человечество справилось бы со своими проблемами куда лучше, если бы мы осознали, что многие из этих проблем уже разрешены самой природой. Огромные сообщества муравьев существуют подобно тому, как мы живем в наших мегаполисах. Они сталкиваются с теми же трудностями, что и мы". Однако, говорит профессор Фрэнкс, "люди эгоистичны". "Каждый хочет побыстрей добраться до работы, и ему безразлично, что там происходит с другими", - добавляет он.